Tarte au potiron

Source: Based on recipes from Recipezaar and Gluten Free Goddess
Ingrédients:

• 15 once boite de chair de potiron
• 1/2 cup de sucre brun compacté
• 1/2 cup de sucre en poudre
• 1/8 Cuillères à café de clous de girofle
• 1/2 Cuillères à soupe de cannelle moulue
• 1 Cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 Cuillère à café de sel
• 2 Cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cup de farine de sorgho
• 2 Cuillère à soupe de tapioca
• 2 Cuillère à café de vanille
• 2 Cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 Oeufs bien battus
• 1/2 cup de lait concentré non sucré
• 1/2 cup de crème entière

Préparation:

1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).
2. Beurrez un plat à tarte.
3. Mélangez tous les ingrédients et mixez les jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Versez dans le plat à tarte et mettez dans le four préchauffé pendant 60 à 70 minutes. La tarte est prête quand un couteau qui la traverse en ressort propre.