Ingrédients :
- 500 gr de grosses Gambas décortiquées avec la queue.
- Sel
- 4 gousses d'ail écrasées
- 2 Cuillères à soupe d'huile d'Olive
- 3 Cuillères à soupe de beurre
- 2 Cuillères à soupe de persil haché
- 1/2 Cup de vin blanc sec
- Poivre noir fraichement moulu
- 1 Cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :
- Faites chauffer une poêle à sauter à feux vif. Réduisez le feu sur moyen - haut et ajoutez l'huile d'olive et le beurre.
Une fois le beurre fondu, et qu'il écume, ajoutez l'ail. Faite sauter le tout pendant une minute ou jusqu'à ce que vous voyiez les cotés des gousses d'ail qui commencent à brunir.
- Aussitôt que l'ail brunit, ajouttez les gambas à la poêle. Ajouttez ensuite le vin blanc et tournez afin de bien mélanger entre eux les ingrédients et pour bien imbiber les Gambas. Etalez les gambas dans la poêle, et montez le feux et laissez le vin réduire pendant 2 à 3 minutes.
- Faites sauter les creuvettes pour les tourner dans la poêle et laissez encore bouillir le vin pendant une autre minute. Enlevez du feux, ajoutez le persil. Ajoutez le jus de citron et le poivre noir.
Servez avec des pâtes.
Ingrédients :
- 3/4 Cup de jus de citron vert frais
- 14 ounces de lait concentré sucré
- 1/4 Cup de crème fraiche
- 8 ounces de crème fouettée
- 1 croute de biscuits sablé
Préparation :
- Dans un petit récipient à mélanger, mélangez le us de citron vert, le lait concentré et a crème fraîche. Incorporez délicatement la crème fouettée et mélangez jusqu'à ce que la mixture soit homogène.
- Versez la préparation sur la croute, placez la tarte au congélateur pendant une nuit jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Ingrédients :
- 4 ounces de Creamcheese ramoli
- 1 Cup de sucre glace
- 1/2 Cup de beurre de cacahouète
- 1/2 Cup de lait
- 8 ounce de crème fouettée
- Une croute au biscuits sablé
- 1/4 Cup de cacahouète finement mixés
Préparation :
Battez le Creamcheese jusqu'à ce qu'il soit lisse et mousseux.
Incorporer sans cesser de battre le sucre glace et le beurre de cacahouète. Tout doucement, ajoutez le lait dans la mixture. A l'aide d'une cuillère en bois, incorporez la crème fouettée.
Versez le mélange sur la croute.
Eparpillez les cacahouète hachées sur le dessus.
Mettez au congélateur jusqu'à ce qu'il soit ferme. Conserver au congélateur.
Ingrédients :
- 1 croute au biscuit salé
- 2 gros oeufs
- 8 Cuillères à soupe de farine
- 8 Cuillères à soupe de sucre
- 8 Cuillères à soupe de sucre brun afiné
- 12 Cuillères à soupe de beurre ramoli
- 12 Cuillères à soupe de pépite de chocolat
- 12 Cuillères à soupe de cacaouettes caramélisées
- 4 Cuillères à soupe de noix de coco rapée
Préparation :
- Préchauffez le four à 165 ° C
- Battez les oeufs pendant une minutes et ajoutez la farine et les sucres. Battez bien. Ajoutez le beurre, les pépites de chocolat, les noix et la noix de coco.
- Versez la préparation sur la croute.
- Enfournez la tarte sur du papier sulfurisé pendant 55 minutes ou jusqu'à ce que lorsque vous insériez un couteau et le retirez, il sort sec. Laissez bien refroidir.
Ingrédients :
- 8 Cuillères à soupe de biscuits sablés
- 1 Cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 Cuillère à soupe de sucre
- 2 Cuillères à soupe de Beurre fondu
- 100 gr de chocolat noir coupés en morceaux
- 2 Cuillères à soupe de crème épaisse
- 230 gr de cream cheese de Philadelphia à température ambiante
- 3 Cuillères à soupe de sucre
- 1 oeuf
- 1 Cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation :
- Mélangez les biscuits sablés mixés avec le cacao en poudre, la première cuillère à soupe de sucre et le beurre. Une fois fait, écrasez le mélange dans le fond de deux plat four de 3 inch de largeur.
- Faites fondre le chocolat avec la crème épaisse au bain marie.
- Mélangez le cream cheese avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
- Battez l'oeuf avec l'extrait de vanille. Versez-y le mélange chocolat et cream cheese.
- Versez la mixture dans les plats et enfournez pendant 50 minutes à 165 °C.
Ingrédients :
- 280 gr d'épinards taillés congelés
- 400 gr de coeurs d'artichaut, lavés et coupés
- 7,5 Cuillères à soupe de cream cheese de Philadelphie à température ambiante
- 8 Cuillères à soupe de crème fraiche
- 4 Cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 Gousse d'ail écrasée
- 1/2 Cuillère à café de sauce chili
- 4 Cuillères à soupe de parmesan rapé
- 60 gr de mozarella rapée
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients et versez la préparation dans un plat à gratin
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que les cotés de la préparation frémissent et que le fromage ait fondu et ait doré ou bruni, environ 20 à 30 Minutes.
Les Amérindiens avaient l'habitude d'utiliser du Maïs depuis des milliers d'années avant que les explorateurs européen découvrent le nouveau continent.
Les Européens qui se sont installés en Amérique et en particulier ceux qui ont résidé dans les terres Anglaises du Sud Est, ont appris des recettes et des façon de traiter le maïs pour la préparation de plats, que les Amérindiens Cherokee, Chickasaw, Choctaw et Creek leur ont enseigné et très rapidement, ils ont su utiliser les semoules de maïs dans des pains similaires à ceux fabriqués sur le vieux continent.
Le Pain au maïs a été appelé Cornerstone par la cuisine Sud Américaine. La semoule de maïs est produite en moulinant des grains de maïs crus et secs.
Un équivalent à une farine épaisse de maïs, est les grits. Ils sont produits en immergeant des grains de maïs crus dans une eau bouillante qui contient de l'hydroxyde de calcium qui ramolli la coque des grains et qui augmente les valeurs nutritionnelles du produit.
Le pain au maïs était particulièrement populaire pendant la guerre civile américaine car il était très bon marché et pouvait être fait selon différentes variantes.
" Bien plus que ce que le monde ne le réalise, plusieurs des recettes les plus importantes que les Amérindiens du Sud ont enseignés, sont la "soul food" consommée par les noirs et les blancs sudistes."
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