Apéritif à l'artichaut et épinard

Ingrédients : 


- 280 gr d'épinards taillés congelés
- 400 gr de coeurs d'artichaut, lavés et coupés
- 7,5 Cuillères à soupe de cream cheese de Philadelphie à température ambiante
- 8 Cuillères à soupe de crème fraiche
- 4 Cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 Gousse d'ail écrasée
- 1/2 Cuillère à café de sauce chili
- 4 Cuillères à soupe de parmesan rapé
- 60 gr de mozarella rapée



Préparation :


- Mélangez tous les ingrédients et versez la préparation dans un plat à gratin


- Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que les cotés de la préparation frémissent et que le fromage ait fondu et ait doré ou bruni, environ 20 à 30 Minutes.

CornBread

Ingrédients : 




- 8 Cuillères à soupe de semoule de maïs
- 140 gr de farine
- 10 Cuillères à soupe de sucre
- 1 Cuillère à soupe de levure
- Une demi cuillère à café de sel
- 120 ml d'huile végétale
- 3 Cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 Cuillère à soupe de miel
- 2 oeufs battus
- 250 ml de lait


Préparation : 


- Préchauffez le four à 180 °C


- Dans un récipient, mélangez la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez l'huile, le beurre fondu, le miel, les oeufs et le lait.


- Graissez un plat carré de 20 cm de coté, enfournez pendant 35 Minutes.
Servez 4 à 6 personnes.

Pico de Gallo Salsa

Ingrédients : 


 - 5 Tomates romaines
 - 1 petit oignon
 - 3 Jalapenos épépinés et coupés en tranches
 - 1/2 cuillère à café de sel
 - 1 Cuillère à soupe de jus de citron vert
 - 3 Cuillère à soupe de coriandre hachée


Préparation :


 - Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
 - Servez en tant qu'accompagnement pour viande, ou volaille, poisson ou servez avec des chips lors de l'apéritif.

Grill Oignons

Source : Compagny's coming "barbecue"
Ingrédients:
     - 3 Gros oignons pelés
     - Eau bouillante salée

     - 1/3 cup de sirop de maïs
     - 1/3 cup de sauce barbecue

Préparation :
Faites bouillir les oignons dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez les bien, laissez refroidir un peu. Coupez chaque oignon en 2.

Mélangez le sirop de maïs et la sauce barbecue dans un petit bol. Mettez chaque moitiés d'oignons dans un carré d'aluminium épais. Badigeonnez de sauce sur le dessus, jusqu'au milieu (en hauteur). Enroulez dans la feuille d'alu épaisse (bien doublée). Faites chauffer sur le grill en retournant fréquemment durant 10 minutes au total.